Mejillones en salsa

7 diciembre 2012 | Cocina |

Otra nueva receta en FLM Radio.
Os recordamos que Clotilde responderá a todas vuestras dudas sobre cocina, podéis enviar vuestras consultas a flmradio@medular.org, y estaremos encantados de atenderos.
No os perdáis la receta de hoy: Mejillones en salsa!!…

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MEJILLONES EN SALSA
¿Qué tal queridos oyentes?, bienvenidos a un nuevo programa de cocina.
Hoy os deleitaremos con unos buenísimos mejillones en salsa.
Para empezar necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 kilo de mejillones
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 pastilla de caldo de pescado
2 hojas de laurel
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
y un pellizco de sal
Para elaborar este plato vamos a comenzar echando las dos cucharadas de aceite en una cazuela, cuando esté caliente añadimos la cebolla y los tres dientes de ajo, que habremos picado muy menudo. Lo dejamos pochar lentamente.
A continuación añadimos las tres cucharadas de harina y las dos cucharaditas de pimentón, removemos un poco y añadimos el vaso de vino blanco, el agua y la sal. Sin dejar de mover echamos la pastilla de caldo de pescado y las hojas de laurel.
Lo dejamos cocer durante unos minutos y a continuación lo pasamos todo por la batidora para que quede bien triturado.
Una vez hecho esto añadimos los mejillones, ya limpios, dejándolos cocer hasta que se abran.
Espero que os haya gustado esta nueva receta y que la hagáis en vuestras casas y os salga rico, rico.
Me despido hasta el programa. Adiós.

Cocina: Mejillones en salsa

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[ MP3 | 3.3MB | 01:49 min ] Descárgalo aquí o escúchalo ahora:

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